October 19, 2020 Lire. Apprendre. Agir.

Bonne Crêpe faite maison

July 31, 2020

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TYPE DE PLAT: Petit déjeuner

PARTICULARITÉS: Végétarien

PRÉPARATION: 5 minutes

CUISSON: 2 minutes

INGRÉDIENTS:

Pour environ 10 crêpes (poêle moyenne)
250 grammes de lait
2 œufs
125 grammes de farine
5 grammes de sucre
2 grammes de cannelle
5 grammes d’essence de noyau (esans blan)
1 cuillère à café d’huile


Verser dans un récipient d’abord les liquides : le lait, puis les œufs et l’essence de noyau (esans blan), et ensuite ajouter tous les autres ingrédients (sauf l’huile) sans tamiser. Utiliser un mixeur plongeant pour mélanger les ingrédients vite et sans grumeaux. 

Laissez reposer un instant, là pâte à crêpe est prête ! Ensuite verser l’huile dans une poêle puis la mettre sur le feu à la puissance maximale. Lorsque la poêle est chaude, prendre du papier essuie tout pour étaler l’huile sur toute la poêle, verser une louche de pâte sur la poêle et faire un mouvement circulaire avec la poêle de sorte à ce que la pâte en épouse parfaitement la forme.

Laisser cuire 40 secondes à feu fort puis retourner la crêpe et aussi cuire l’autre face 1 minute à feu fort puis retirer la crêpe du feu et la mettre dans une assiette. Vous pouvez la saupoudrer de sucre, chocolat, de gelée, ou n’importe quel ingrédient de votre choix.

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